Certificaciones de agricultura Ecológica y Biodinámica

Todos nuestros productos, el espárrago verde, la almendra, la granada, el aceite, la oliva son de producción Ecológica y Biodinámica con certificado DEMETER. Utilizamos medios tradicionales de extracción, dejando a un lado la productividad y la eficiencia por la calidad y bienestar.

Trabajamos nuestras tierras siguiendo las directrices de la agricultura biodinámica y nuestros productos cuentan las certificaciones : Demeter Biodinámica, Agricultura ecológica (Norma EU-REG (CE) 834/2007), SEO / BirdLife Olivares Vivos – Projecto “LIFE”

Certificación CAAE`Certificación demeter biodinamica Olivares Vivos

Agricultura ecológica
(Norma EU-REG (CE) 834/2007)

Esta es la norma necesaria para calificar los productos procedentes de la Agricultura Ecológica en Europa.

Para producir cualquier producto agrario con la calificación de Ecológico, Orgánico o Biológico en Europa es necesario estar certificado bajo esta norma.

Este Reglamento establece los requisitos a cumplir para las producciones agrarias en base al respeto de ciclos naturales, mantenimiento de la biodiversidad, obteniendo productos agrarios sin el empleo de productos químicos de síntesis ni OGM.

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Demeter es la marca de los productos de la agricultura biodinámica.

Solamente se permite utilizar esta marca a los agricultores o procesadores que han firmado un contrato y son inspeccionados y certificados por la organización Demeter del país correspondiente. La verificación estricta y completa del proceso asegura que se cumple la Normativa Demeter de producción y de elaboración de los productos; sin ninguna laguna, paso a paso, desde la producción en el campo, pasando por todos los procesos de elaboración, hasta el envasado del producto final. Los requisitos de la Normativa Demeter son más elevados de lo que se exige a los productos ecológicos, y junto a unos requisitos muy especiales que fortalecen los procesos vitales de la tierra y de los alimentos. Los agricultores y los procesadores Demeter contribuyen activamente a crear un futuro digno, ofreciendo alimentos saludables con sabores distintivos, o como decimos “alimentos con carácter”. Demeter es la marca en la que usted puede confiar.

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SEO / BirdLife Olivares Vivos – Projecto «LIFE»

Olivares Vivos es un proyecto Life que propone un modelo de olivicultura basado en el respeto por la naturaleza y la calidad de los aceites obtenidos, que ayude a revertir la pérdida de biodiversidad y contribuya a mejorar la rentabilidad del olivar.

Es una iniciativa para incrementar la rentabilidad del olivar a partir de la recuperación de su biodiversidad.

Se trata de un proyecto demostrativo que pondrá en marcha modelos de olivicultura rentables y biodiversos. Modelos avalados científicamente que generarán aceites identificados y certificados por una marca de valor añadido.

¿Qué es la Agricultura biodinámica?

La agricultura biodinámica es un método el agricultura ecológica basada en las teorías de Rudolf Steiner, fundador de la antroposofía.

Es el modo más consciente y armonizado de conservar el medio ambiente. Los pilares de nuestra finca están basados en el respeto a la naturaleza e interactuando con ella, creamos un equilibrio que da como resultado olivares vivos en biodiversidad.
El conocimiento de nuestro entorno, los animales, las cubiertas vegetales, los compostajes, la espiritualidad y nuestras variedades nos recompensan con un sabor único en la categoría de frutados.

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¿En qué se diferencia el aceite biodinámico del aceite ecológico?

Somos lo que comemos. El ser humano tiene células vivas necesita alimentos vivos.

Consideramos un organismo granja a un organismo complejo basado en cuatro partes, donde la interrelación entre el mantenimiento del suelo (parte física), la salud y el bienestar de las plantas (parte etérea), los animales que conviven en la finca (parte astral) y el ser humano, hacen un sistema equilibrado en conjunto.
Con todo ello evitamos intervenciones externas en la finca.
Todo se prepara mediante la naturaleza aprovechando hasta la última parte de esta. Los preparados biodinamicos (500 y 501) y el compostaje ayudan al equilibrio natural y aún proceso correcto, obteniendo aceites con mayor fuerza energética.

Técnicas practicadas en la agricultura biodinámica

Trabajamos nuestras tierras siguiendo las directrices de la agricultura biodinámica , aquí os describimos algunas de las técnicas practicadas.

Visto en el olivar

Biodiversidad – Visto en el olivar

Si paseas por un olivar te será bastante fácil oír u observar a una buena cantidad de aves. Poco a poco te iremos contando qué animales estamos fotografiando en el olivar.

Demeter

Preparado biodinámico – (Preparado 500)

Entre las técnicas practicadas en la agricultura biodinámica, se encuentra enterrar cuernos de vaca con estiércol en otoño que se desentierra en primavera, cuyo contenido se utilizará después para rociar en los cultivos.

Certificaciones, Demeter

Certificaciones de agricultura Ecológica y Biodinámica

Trabajamos nuestras tierras siguiendo las directrices de la agricultura biodinámica y nuestros productos cuentan las certificaciones : Demeter Biodinámica, Agricultura ecológica (Norma EU-REG (CE) 834/2007), SEO / BirdLife Olivares Vivos – Projecto “LIFE”